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La distribución de los locales gastronómicos en la ciudad de Buenos Aires y las implicancias en el diseño de la oferta

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MEU_2015_Migues.pdf (6.117Mb)
Metadata
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Author/s:
Migues, Diego
Advisor/s:
Álvarez de Celis, Fernando
Universidad Torcuato Di Tella
Thesis degree name:
Maestría en Economía Urbana
Date:
2015
Abstract
El presente escrito, enmarcado en el trabajo final de la Maestría en Economía Urbana de la Universidad Torcuato Di Tella, plantea un análisis de la distribución de los locales gastronómicos de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires y qué implicancias tiene la ubicación en el diseño de la oferta, en particular en el caso de los polos. Con el fin de lograr una interpretación de la dinámica del rubro en un contexto urbano, se propone una revisión de las nociones generales de la morfología de las ciudades que determinan la aparición de la actividad comercial.
URI:
https://repositorio.utdt.edu/handle/20.500.13098/2140
Collections
  • Maestría en Economía Urbana


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Horarios de atención
Campus Alcorta
Av. Figueroa Alcorta 7350 (C1428BCW)
Sáenz Valiente 1010 (C1428BIJ)
Ciudad de Buenos Aires, Argentina
P: (54 11) 5169 7000

 

 



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