Innovación y eficiencia en la cadena de valor agroalimentaria: Estrategias competitivas en un caso del sector frutícola (peras y manzanas)
| dc.contributor.advisor | Tappatá, Mariano | |
| dc.contributor.author | Zec, Manolo | |
| dc.coverage.spatial | Alto Valle de Río Negro | |
| dc.coverage.spatial | Provincia de Río Negro | |
| dc.date.accessioned | 2025-12-17T20:29:43Z | |
| dc.date.issued | 2025 | |
| dc.description.abstract | El sector frutícola del Alto Valle de Río Negro enfrenta desafíos significativos en términos de competitividad, eficiencia operativa y acceso a mercados internacionales. La creciente competencia de países como Chile y Sudáfrica, sumada a los costos operativos elevados y la dependencia del mercado brasileño, pone en riesgo la sostenibilidad del sector. Este estudio analiza la influencia de la innovación tecnológica, la diversificación varietal y la colaboración interempresarial en la mejora de la eficiencia y competitividad de las empresas frutícolas. A través de una metodología basada en encuestas y entrevistas a actores clave del sector, se identificaron barreras estructurales y oportunidades estratégicas. | |
| dc.format.extent | 80 p. | |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.utdt.edu/handle/20.500.13098/13932 | |
| dc.language | spa | |
| dc.publisher | Universidad Torcuato Di Tella | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.rights.license | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/deed.es | |
| dc.subject | Agroindustria | |
| dc.subject | Fruticultura | |
| dc.subject | Competitividad | |
| dc.subject | Innovación tecnológica | |
| dc.subject | Agroindustry | |
| dc.subject | Fruit culture | |
| dc.subject | Competitiveness | |
| dc.subject | Technological Innovation | |
| dc.subject.keyword | Cadena de valor | |
| dc.subject.keyword | Peras | |
| dc.subject.keyword | Manzanas | |
| dc.title | Innovación y eficiencia en la cadena de valor agroalimentaria: Estrategias competitivas en un caso del sector frutícola (peras y manzanas) | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/masterThesis | |
| dc.type.version | info:eu-repo/semantics/acceptedVersion | |
| organization.identifier.ror | https://ror.org/04sxme922 | |
| thesis.degree.grantor | Universidad Torcuato Di Tella. Escuela de Negocios | |
| thesis.degree.level | 1 | |
| thesis.degree.name | Masters in Business Administration |