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dc.rights.licensehttps://repositorio.utdt.edu/static/license/license-utdt.pdf
dc.contributor.advisorLluch, Andrea
dc.contributor.advisorUniversidad Torcuato Di Tella
dc.contributor.authorSaccomanno, José María
dc.date.accessioned2017-04-03T16:51:22Z
dc.date.available2017-04-03T16:51:22Z
dc.date.issued2014
dc.date.submitted2014
dc.identifier.urihttps://repositorio.utdt.edu/handle/20.500.13098/1627
dc.description.abstractUna de las herramientas fundamentales utilizadas por los ganaderos en la reorganización del comercio de las carnes fue la fundación y manejo de una entidad denominada Corporación Argentina de Productores de Carnes, más conocida por sus siglas como la “CAP”. La CAP fue una entidad creada en 1934. Tenía como objetivo el procesamiento frigorífico de la carne y su comercialización en los mercados locales e internacionales. Sus actividades se extendieron hasta 1976, año en que la Corporación entró en estado de liquidación. La CAP se fundó con el propósito de lograr que los beneficios generados por el negocio de las carnes se repartieran equitativamente entre los productores ganaderos, los peones rurales, los trabajadores de los frigoríficos y los consumidores del producto. Esa finalidad distributiva nunca alcanzó a concretarse. (…). Hoy, mucho después de su disolución, la CAP todavía plantea ciertos interrogantes y problemas no resueltos acerca de su naturaleza, de sus éxitos y de sus fracasos. Esta investigación se propone dilucidar qué fue y a quién favoreció en realidad la CAP.es_AR
dc.format.extent179 p.
dc.format.mediumapplication/pdf
dc.languagespa
dc.publisherUniversidad Torcuato Di Tella
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_AR
dc.subjectGanadería -- Argentina
dc.subjectTesis
dc.titleLos ganaderos argentinos y el frigorífico nacional: el caso de la CAP (1934-1976)
dc.title.alternativeTesis. Maestría en Historiaes_AR
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/masterThesises_AR
dcterms.description.tableOfContents0. Introducción -- 1. Genealogía -- 2. Evolución institucional -- 3. Gestión empresarial -- 4. Análisis cuantitativo -- 5. Conclusiones -- Bibliografía -- Fuentes
UTDT.rights.PDF
UTDT.rights.AUT
UTDT.source.signaturaTESIS DHIS 2014 SAC
UTDT.source.signaturaTESIS DIGITAL
UTDT.source.inventario38176U
UTDT.source.bdtBDT84356
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thesis.degree.nameMaestría en Historia
thesis.degree.level1es_AR
thesis.degree.grantorUniversidad Torcuato Di Tella. Departamento de Historia
dc.audienceResearchers
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dc.audienceTeachers
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