EL CÁNCER COLORRECTAL Y LA DIETA BASADA EN PLANTAS Análisis de situación sobre protocolos nutricionales aplicados en pacientes de alto riesgo de CCR en Argentina.

Abstract

En 2018, el Cáncer significó la segunda causa de muerte en Argentina, y según el informe de Perfiles de países de Enfermedades No Transmisibles emitido por la Organización Mundial de la Salud, con un 20% del total de defunciones se ubicó sólo por detrás de las muertes por problemas cardiovasculares. Pero teniendo en cuenta el relevamiento realizado por el Plan Nacional de Control del Cáncer 2018-2022, se espera que para 2040 pase a ocupar el primer lugar en cuanto a los índices de mortalidad en el país. Considerando los tipos de cáncer más prevenibles, el de mama es el que mayor número de casos representa a nivel nacional, pero contabilizando la incidencia para ambos sexos, el Cáncer Colorrectal es el que referencia la mayor incidencia de todos los cánceres1, lo que lo convierte en un problema sanitario de gran urgencia. De acuerdo a la información brindada por Instituto Nacional del Cáncer, dentro de los factores causales y modificables de la enfermedad se encuentra la dieta, por lo que la intención de este trabajo es indagar a través de entrevistas personales qué tipo de abordaje se le da a la enfermedad y cuál es el nivel de importancia asignado a la relación con una dieta basada en plantas.