Mercado de futuros de ganado y carne vacuna en Argentina

Abstract

la tesina busca encontrar una respuesta a la posibilidad de generar una herramienta financiera en Argentina que permita darle certidumbre a la cadena de Carne Vacuna y así mejorar una performance en un rubro en el que el potencial en términos productivos, económicos, financieros y hasta sociales es extremadamente auspicioso. La herramienta mencionada es la generación de un Mercado Futuro (como ya veremos más adelante institucionalizado o no) que alargue los horizontes temporales de producción, dándole una alternativa viable al productor primario hacia la producción de animales de un mayor kilaje y permitiendo de esta manera alcanzar niveles de producto tales que permitan simultáneamente satisfacer la actual demanda del mercado local y recuperar todo el terreno perdido en el ámbito internacional, pasando a formar parte nuevamente de la elite de exportadores de carne vacuna. Para ello atravesaremos diversos análisis tanto del Mercado Físico de Ganados y Carne Vacuna a nivel local y mundial como del Mercado Futuro (actual, experiencias previas, experiencias internacionales, etc.) con el objetivo de arribar a la conclusión de que una herramienta de estas características puede potenciar el desarrollo de nuestro país en un producto tan distintivo para nosotros como es la Carne Vacuna.