ListarEscuela de Negocios por tema "Gastronomía"
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Estimación de demanda de tickets en el contexto gastronómico mediante aprendizaje automático
(Universidad Torcuato Di Tella, 2023)La gran competencia existente en el mercado de comida rápida obliga a los actores a ser cada día más eficientes en su operación para poder minimizar los costos y elevar la experiencia del cliente al máximo posible. Una ... -
Franquicias Gastronómicas: Ventajas Competitivas en el Mercado Gastronómico de la Ciudad de Córdoba
(Universidad Torcuato Di Tella, 2020)Con el desarrollo de la presente tesis de posgrado, se pretende encontrar específicamente las diferencias administrativas y organizacionales entre los restaurantes locales y los de franquicias internacionales, con el fin ... -
Hoy cocino yo
(Universidad Torcuato Di Tella, 2011)Veremos a continuación que al conjugar negocios existentes como blogs y páginas de recetas con el deliverys de alimentos obtendremos una solución integral a una necesidad creciente: el deseo o preferencia por cocinar.