Browsing Escuela de Negocios by Author "Díaz Panizza, Lucas"
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Green City - Vertical Farming
Díaz Panizza, Lucas (Universidad Torcuato Di Tella, 2020)Los alimentos frescos, como las verduras, que tienen un contenido de agua del 90-95% sufren una degradación muy rápida a menos que se enfríen y sean cuidadosamente empacados. La vida útil promedio de los vegetales luego ...