ListarUniversidad Torcuato Di Tella por tema "Industria Vitivinícola"
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Análisis y Criterios para la decisión de transformar un producto terminado no apto para venta en energía renovable dentro de la industria del vino
(Univers, 2020)La vitivinicultura, así como todas las grandes industrias generadoras de bienes de consumo, hoy se encuentra en constante búsqueda de optimizar de los recursos en todos sus procesos, no solo dentro de la elaboración sino ... -
Sustentabilidad Vitivinícola: Estrategia y atributos sustentables del Vino
(Universidad Torcuato Di Tella, 2019)La sociedad, en su necesidad de construir resiliencia frente al cambio climático, aumenta las exigencias de las normativas ambientales y cambia sus formas de consumo. Esto trae aparejado cambios sociales que las empresas ...