Browsing Universidad Torcuato Di Tella by Author "Kantarovsky, Iván"
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Franquicias Gastronómicas: Ventajas Competitivas en el Mercado Gastronómico de la Ciudad de Córdoba
Kantarovsky, Iván (Universidad Torcuato Di Tella, 2020)Con el desarrollo de la presente tesis de posgrado, se pretende encontrar específicamente las diferencias administrativas y organizacionales entre los restaurantes locales y los de franquicias internacionales, con el fin ...