Business Plan Caldos y Sopas sin TACC

Abstract

El proyecto consiste en la producción y comercialización de Caldos y Sopas sin TACC, destinados al mercado local (Argentina). Este proyecto se encuadrará dentro del negocio de Alimentos de una empresa mediana del mercado local. Los ingredientes son procesados para favorecer la conservación de las propiedades originales de materias primas frescas y naturales. Los Caldos son preparados realizando una masa a partir de mezclas de ingredientes sin TACC y sin grasas transgénicas que son transferidos a una prensa que cuenta con los moldes adecuados para luego ser empaquetados. Las Sopas son preparadas realizando una mezcla de los ingredientes en polvos deshidratados sin TACC y sin grasas transgénicas, para luego pesar y ensobrar. Son productos destinados a la preparación de comidas individuales o familiares que disfrutan de la calidad, el sabor y el buen gusto sin tener que sacrificar su valioso tiempo ni bienestar. Los productos están diseñados para dietas restringidas en calorías, que favorecen a aquellas personas que desean llevar una vida sana. En relación a la marca del producto el análisis realizado muestra que dentro de las opciones las más conveniente es Bon Vivant para Caldos, Sopas Claras, Cremas y Sopas instantáneas, donde se destaca la oportunidad de negocio en e-commerce. El volumen del mercado de Caldos y Sopas es de 846 millones de litros con una facturación anual de USD 265 MM siendo el tercer mercado más atractivo en el que la empresa participaría luego de pastas secas y tomates. El principal competidor es Unilever con un share del 80% del mercado. Se destaca por ser un competidor fuerte, agresivo y consolidado en el mercado con marca Knorr. En cuanto a las categorías de los productos, el análisis muestra su alta penetración siendo del 80% en el caso de Caldos y 65% en el caso de Sopas. La segmentación de Caldos indica que el 85% está concentrado en cubos y en el caso de sopas la segmentación está distribuida. El estudio destaca que el 65% esta atomizado en distintas regiones del país dando la posibilidad de apalancarse con la red de distribución de un 3PL. Con el objetivo de ganar participación de mercado, generar conocimiento y prueba de los nuevos productos se sugiere una estrategia de precio 10% por debajo de la competencia acompañado de una estrategia de comunicación agresiva en la campaña de lanzamiento. El proyecto presenta el análisis para alcanzar un 10% del mercado en 7 años con una inversión inicial de USD 2,6 millones. El análisis expone una TIR del 51% con un recupero de inversión en 3 años. Este estudio muestra que la contribución marginal es superior al promedio del negocio de alimentos (30% vs 25%). El mercado de Caldos y Sopas estadísticamente posee una tasa de crecimiento del 4% en volumen y 11% de crecimiento en U$S en los últimos 8 años.