Modelo de Optimización de Compra para un Distribuidor de Bebidas

Abstract

A lo largo de los años, las empresas han buscado mejorar sus procesos con el objetivo de hacerlos más rentables, menos costosos o más eficientes. Especialmente, los involucrados en la industria del consumo masivo, los cuales en conjunto forman lo que se denomina supply chain. Con el foco en ser más eficientes y rentables, en este trabajo vamos a presentar un modelo de programación lineal entera que nos proporcione como resultado la cantidad óptima a comprar de ciertos productos de manera tal de no quebrar stock en los depósitos, satisfacer la demanda y minimizar el incumplimiento del stock de seguridad de cada SKU. Particularmente, vamos a centrarnos en la operación diaria de un Distribuidor de bebidas, el cual le compra los productos de manera diaria a un único proveedor. Los resultados del modelo permiten aspirar tanto a beneficios económicos como a nivel operacional de procesos. Dados los resultados, podemos obtener un beneficio económico de $1.5 Mio de pesos argentinos o USD 7.000 en dos días de utilización del programa expresado como “costo por pedir de más” para el Distribuidor. Por otro lado, se aspira a reducir el tiempo total del flujo de armado de pedido en un 64,29%, lo cual representa 135 minutos menos por día del Analista de Stock en la planificación de la compra. A su vez, se detalla un plan de implementación para incorporar el modelo para la operatoria diaria del negocio. Los datos utilizados son proporcionados por el Distribuidor.