Maní Confitería : desafío para el pequeño y mediano productor

Abstract

El presente trabajo consiste en el análisis de la producción manisera y el impacto generado en el retorno de pequeños y medianos productores de la Argentina a través de los cambios observados en dos variables: la industrialización y el apalancamiento financiero. La metodología que se empleó para este análisis fue la de un caso laboratorio donde un productor de maní en caja convierte su producción en maní confitería para comercializarla en el mercado externo. Luego se realiza un abordaje acerca de la conveniencia de adicionar una planta procesadora a su cadena de valor, dando como resultado una amplia reducción de los costos. Finalmente, se demuestra cómo mejora el retorno de los equity holders a través de la variación en la composición de la estructura de capital vía emisión de una Obligación Negociable comparándolo luego con un préstamo bancario. Los resultados del trabajo demostrarán que dentro de la producción manisera se puede hallar un negocio con una alta tasa interna de retorno en dólares estadounidenses, pero las limitantes que se le presentan a los productores de maní en el mercado financiero argentino dificultan el desarrollo del mismo.