Listar por autor "Gualtieri, Isabela"
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Análisis de la industria de pastelería artesanal argentina
Gualtieri, Isabela (Universidad Torcuato Di Tella, 2015-05)El presente estudio tiene como objetivo describir y caracterizar la industria de pastelería artesanal, con enfoque principal en el canal de venta online, y evaluar el tamaño actual del mercado de pastelería artesanal de ...