• Análisis de la industria de pastelería artesanal argentina 

      Gualtieri, Isabela (Universidad Torcuato Di Tella, 2015-05)
      El presente estudio tiene como objetivo describir y caracterizar la industria de pastelería artesanal, con enfoque principal en el canal de venta online, y evaluar el tamaño actual del mercado de pastelería artesanal de ...